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Cuvée Aurélia Rosé

Ample et aromatique, Aurélia est un vin de gastronomie qui séduit par son raffinement et son originalité.

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Climat
Le millésime 2019 a connu un hiver doux et agréable, un printemps précoce suivi d'un été chaud et très sec, ce qui a provoqué un blocage de la physiologie de la vigne. Il a donc fallu de la patience pour attendre une pleine maturité du raisin. Petits rendements mais fort potentiel de la vendange.

Cépages
40% Mourvèdre, 30% Grenache, 30% Syrah.

Vinification
Parcelle par parcelle ; macération pelliculaire de 3 heures à 12°C ; pressurage avec séparation rapide des jus de presse ; stabulation des bourbes à 4°C pendant une semaine ; débourbage statique à froid ; fermentation en barriques et cuve ovoïde ; maîtrise de la température de fermentation à 16°C ; blocage de la fermentation malolactique ; élevage sure lies et batonnage pendant 6 mois.

Dégustation
Robe élégante avec des reflets saumonés. Le nez est expressif et complexe sur une touche floral (genets), des notes de fruits confits (melon, mangue), épices douces (cannelle). La bouche est mature, ample avec une touche de fraicheur en attaque (pamplemousse), on retrouve les fruits confits et il finit sur des notes d’amandes douces. Une belle structure renforce le caractère original et élégant de ce rosé de gastronomique.

Mets et vins
Noix Saint Jacques, foie gras poêlée, sole meunière.

Awards

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2017: Mondial du Rosé - Médaille d'Argent

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2017: Wines Provence Contest - Médaille d'Or

Press

Decanter - 2021
Rose doré. Chêne toasté au miel avec des arômes de pommes mûres. Le caractère boisé continue de dominer en bouche, bien intégré avec des baies rouges florales et des fruits orange équilibrant le pain grillé miellé. Excellente structure, utilisant le Mourvèdre (40 %) et la Syrah (30 %) à bon escient, avec une acidité juteuse qui transperce. Bien exécuté et élégant. Fenêtre à boire 2021 - 2023. 91 points.

Matthew Jukes - 2020
What impresses me about this particular cuvée is that it hasn’t fallen into the trap that virtually all others do when chasing a top-flight rosé dream. Usually, when estates ‘push’ their wines to make ‘super-cuvées’ the wheels almost always fall off! In my experience, oak is often the biggest culprit with heavy-handed, badly selected barrels and overzealous winemakers getting over-excited about creating a grand and impactful wine. Oak inevitably tramples over all of the delicate rosé flavours which are coaxed from the red grape skins when making sophisticated rosé wines. Aurélia steps back from temptation and merely uses the oak to add volume and sheen. The result is a catwalk rosé, which sashays across the palate with a flirtatious swing of its hips and this is all of the excitement I need to get my pulse racing.

Jancis Robinson - 17 points
Very awkward bottle shape (fat bottom) and very heavy bottle. Pale golden coral colour. Tropical, papaya and orange-peel nose. Rich and almost lush with creamy, languid fruit, but the spice from the oak is fantastically dispersed through the palate, giving it a white-peppery bite. Real kerpow rosé! Serious stuff. No quaffing by the pool please, this deserves attention. Worthy of its price tag. (TC) The Wine

Vintage 2015


Josh Raynolds - 91 points - 2016
Vivid orange-pink. Highly fragrant orange and strawberry scents are complemented by suggestions of lavender and white pepper. Juicy, seamless and focused on the palate, offering concentrated citrus fruit and red berry flavours and a suave touch of spicecake. Shows excellent clarity and thrust on a long, sappy finish that echoes the orange note.


The Wine Advocate - 90 points - 2016 - Jeb Dunnuck
Slightly deeper in colour, yet just as good, the 2015 Aurelia Rose has lots of black cherry, black raspberry and orange peel in a medium-bodied, rich, nicely textures style. It’s a layered, food friendly Rose that’s impeccably balanced and will be versatile on the dinner table. 90 points.