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#7 - Côtes de Provence

Sec et fruité, ce rosé séduit par son expression aromatique, son élégance et sa fraîcheur. La Famille Faulkner cultive l’art du vin rosé au milieu des collines du cœur du Var.

#7 2021
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Climat
Le millésime 2020 a commencé par un hiver doux et sec pour une sortie végétative précoce. Le début du printemps a été marqué par trois gelées blanches successives qui ont impacté la future récolte. Ensuite, la végétation a pleinement profité des pluies généreuses jusqu'à un été très chaud. La sécheresse a provoqué un stress important de la vigne avec des inquiétudes pour les rendements à venir. Heureusement, les pluies du début des vendanges ont permis à la vigne de retrouver son équilibre et aux raisins d'arriver à leur pleine maturité.

Cépages
45% grenache, 33% cinsault, 8,5 % syrah, 4,5% mourvèdre, 4,5% cabernet, 4% Rolle et 0,5% sémillon.

Dégustation
Une robe aux nuances de pêche. Le nez complexe et intense s’exprime sur des arômes de fruits exotiques, de fraise et de cerise sur une touche épicée. La bouche est ample, le fruit persistant et la finale croquante. Belle expression.

Mets et vins
Filets de rouget, apéritif, cuisine provençale, tian de légumes

Awards


2020: Mundus Vini -Médaille d'Or


2020: Concours Général Agricole de Paris -Médaille d'Argent


2019: Concours Général des Grands Vins de France à Macon - Médaille d'Argent


2019: Concours Général Agricole de Paris -Médaille d'Or


2019: IWSC -Médaille d'Argent