Untitled design

IGP Méditerranée

Issu de vignes bénéficiant d’un micro climat frais, ce rosé à la jolie fraicheur et aux notes de fruits croquants sera le compagnon idéal des beaux jours.

Saint Julian IGP
Saint Julian IGP

Climat
Après une année historiquement sèche, 2018 a été marquée par de longues pluies abondantes jusqu'à l’été. Elle fut l’année du vigneron. Il a fallu beaucoup de rigueur pour maîtriser le mildiou explosif, hélas un déluge de grêle a ravagé une partie du vignoble. Malgré cela, tous les efforts consentis profitèrent pleinement aux parcelles épargnées. Les raisins indemnes purent attendre leur pleine maturité.

Cépages
Grenache, Cinsault.

Dégustation
Robe saumon clair. Nez tout en simplicité, sur des arômes de fraise et une pointe de minéralité. L’équilibre est sur la fraîcheur avec une expression fuitée et une finale poivrée. Un vin simple et frais.

Mets et vins
Filets de rouget, apéritif, cuisine Provençale.